Что растить на сити-ферме?
Сити-фермерство для начинающих. Зачем нужны техкарты выращивания
Что выращивать на вертикальной ферме? Если верить новостям – можно арбузы, картофель, пшеницу, на что хватит фантазии.
Но тут встаёт вопрос: будет ли проект рентабельным, что делают другие, на что есть спрос. Всё это нужно узнать и рассчитать заранее.
Отчего зависит эффективность выращивания?
Ряд факторов диктует, какие культуры больше подходят для безболезненного и экономически выгодного выращивания на сити-ферме:
- Быстрота роста. Это самый важный момент. Быстрорастущие культуры, такие как салаты и травы, более предпочтительны для гидропоники. Гидропонные системы уже приспособлены для скоростного, более контролируемого выращивания. При прочих равных этим нужно пользоваться.
- Размер растений. В гидропонной системе места не так уж и много. Имеет смысл выбирать более компактные культуры и сорта, чтобы использовать пространство рациональней. Дополнительный плюс — растения не будут конкурировать за свет.
- Устойчивость к вредителям и болезням. Даже если следовать всем рекомендациям по климату и агротехнике, всё равно есть небольшой риск вспышки инфекционного или физиологического заболевания. Чтобы уменьшить этот риск, следует заострять внимание на культурах и сортах с естественным иммунитетом к распространённым болезням. Устойчивость к стрессовым факторам тоже предпочтительна.
- Способность к самоопылению. По возможности следует выбирать культуры, которым не нужно ручное опыление: это значительно упростит выращивание.
Топ 3 культур на сити-ферме
На первом месте находится салат — безусловно, самая популярная и широко используемая зелень.
| В оптимальном для роста базилика климате хорошо себя чувствуют кроме него только мята, чабрец и розмарин. |
Реже спрашивают про мяту, кинзу, укроп, петрушку, мангольд, шпинат, кейл, съедобные цветы.
Шпинату бывает сложно организовать подходящий климат, а съедобные цветы обходят вниманием незаслуженно.
Шпинату бывает сложно организовать подходящий климат, а съедобные цветы обходят вниманием незаслуженно.
Техкарты выращивания
Нашим клиентам доступны сценарии выращивания (сроки, урожайность, расходы и т. п.) 250+ культур. При разработке проекта фермы мы делаем следующее:
- Выясняем, что и с какой целью (полноразмерная продукция, бэбилиф, срезка) хочет выращивать клиент.
- Выясняем параметры помещения для будущей фермы.
- Составляем технологическую карту под конкретный проект. Или сразу отвергаем идею, если она нежизнеспособна.
Воспользуйтесь калькулятором доходности вертикальных ферм, чтобы примерно оценить затраты и прибыльность проекта.
Понравилась статья? Оцените ее