Мята и мелисса на сити-ферме

Мята и мелисса — быстрорастущие и благодарные культуры, хорошо растущие на гидро- и аэропонике. В статье разберёмся, как успешно выращивать их на сити‑ферме — с нюансами агротехники, обзором сортов и идеями использования.

Для успешного выращивания мяты и мелиссы на сити‑ферме важно поддерживать оптимальные параметры:

• Освещение: 16−18 часов в сутки со спектром для зелени.
• Температура: в диапазоне +18…+24 °C.
• Влажность: на уровне 50−70%.

При использовании гидропонной системы стоит учитывать несколько особенностей. Мята и мелисса не выносят ни пересыхания, ни застоев воды — нужна хорошая аэрация корней. Обе культуры не нуждаются в обильном питании, но мелисса особо чувствительна к недостатку нитратного азота, калия и кальция.

Собирать урожай надо до цветения, когда содержание эфирных масел максимально. На срезку идут молодые побеги длиной 10−15 см. Для сохранения аромата зелень можно замораживать.

Мята лучше всего размножается черенками — это самый быстрый и надёжный способ. Возьмите черенок длиной 10−15 см от здорового растения, поставьте в воду до появления корней (обычно это занимает 7−14 дней), затем высадите его. При массовом размножении черенков их помещают прямо в сухой грунт, поливают и покрывают плёнкой. Из семян мята растёт долго, поэтому такой метод используют реже.

Лучше не покупать черенки у случайных продавцов: материнские растения могут быть бессимптомными носителями неприятных заболеваний, например, мучнистой росы.

Мелисса размножается аналогично. При этом её семена часто имеют низкую всхожесть, поэтому предпочтительнее вегетативное размножение.

Мята перечная (Mentha x piperita) — самый распространённый вид. Отличается высоким содержанием ментола и быстрым ростом. Среди её разновидностей выделяется шоколадный хемотип с удлинёнными листьями.

Мята колосистая (M. spicata) имеет округлые листья и представлена ягодными хемотипами — например, клубничным и малиновым. Особого внимания заслуживает марокканский подвид (M. spicata var. crispa): у него тонкие красные стебли, удлинённые листья и характерный аромат мохито.

Мята душистая (M. suaveolens) выделяется пушистыми округлыми листьями. Растёт быстро, но ветвится слабо, из‑за чего её продуктивность относительно низкая. Среди популярных хемотипов — ананасный и яблочный.

Мята корсиканская (M. requienii), также известная как мини‑мята, представляет собой карликовое растение высотой всего 3−5 см. Растёт медленно, но обладает сильным ароматом. Этот сорт используют для приготовления ликёра Crème de Menthe.

М. лекарственная (Melissa officinalis) — стелющееся растение с выраженным цитрусовым ароматом. При выращивании стоит учитывать, что её семена часто имеют низкую всхожесть. Агротехника и применение схожи с мятой. Особенно интересен мандариновый хемотип: его запах сильный и приятный, он остаётся на руках и одежде.

Котовник (Nepeta) не относится к мелиссе, но часто выращивается под этим названием. Это пряноароматическое растение может вырастать до 1 м в высоту. На стандартной ферме для зелени его нужно особенно часто подстригать. Аромат котовника сочетает мятные и лимонные ноты.