7 культур, которые легко вырастить зимой

Сладко-горький запах базилика не спутать ни с чем. Свежие и сушёные листья кладут в салаты, закуски, соусы, супы, мясные блюда и даже в чай.

Мы отобрали несколько профессиональных сортов, которые отличаются большой биомассой и особенно сильным ароматом; среди них зелёные, фиолетовые и лимонные сорта.

Красивая листовая свекла с яркими черешками. Молодые черешки кладут в салаты, супы и вторые блюда; они богаты витаминами и имеют лекарственные свойства.

Розетка кудрявых листьев украсит не только стол, но даже цветочную композицию.

Молодые листья рукколы культурной имеют острый, с легкой горчинкой вкус и тонкий аромат. Их подают в салатах, в виде гарнира к мясным и рыбным блюдам, в соусах, пицце и т. д.

Руккола омолаживает кожу, обладает противовоспалительным и антионкогенным действием.

Кроме культурной есть ещё дикая руккола. Это другой ботанический вид, и выращивать её сложнее: она требует специфического климата.

Японская капуста с пышной розеткой резных, зелёных или фиолетовых листьев. На вкус напоминает горчицу.

Поспевает за месяц и будет долго радовать зеленью: листья быстро отрастают после срезки. Добавляют в салаты, супы, вторые блюда.

Пышные розетки дуболистного салата легко узнать по лопастным листьям, красивому глубокому цвету и блеску.

Листья сочные, нежного вкуса, хорошо подходят к говядине, рыбе, морепродуктам, копчёностям. Отличное украшение стола.

Листья курчавые, светло-зелёные, хрустящие и сочные, с лёгкой горчинкой. Обычно их сочетают с рыбой и морепродуктами. Улучшает пищеварение, стимулирует аппетит.

Выращенный дома укроп — душистый и пряный, как на бабушкином огороде. Свежий укроп сделает самое простое блюдо восхитительным: главное, чтобы он не провёл перед этим неделю на складе.