En
Современные технологии растениеводства
RuEn
Click to order

Сити-фермы для фармацевтики и парфюмерии

Растительные экстракты, лекарства и вакцины с городских ферм
Фармацевтическая, косметическая и парфюмерная промышленность зависит от растительных материалов для своих продуктов. Искать эти растения и готовить из них хорошее сырье бывает сложно. Редкие и ценные виды становятся жертвами беспощадной эксплуатации.
Эти проблемы решает городское фермерство:
  • Местная заготовка сырья щадит тропическую флору и устраняет спрос на незаконный сбор. Не нужно возить сырье из отдаленных регионов;
  • Сити-ферма избавляет от сезонности сырья. Цепочка снабжения становится стабильной;
  • Контролируемая среда позволяет манипулировать выработкой определенных соединений в растениях, что повышает ценность сырья.
В статье посмотрим примеры компаний, которые используют вертикальные фермы для производства косметического и лекарственного сырья, вакцин и противораковых препаратов.
вертикальная ферма

Франция: городская ферма для растительного сырья

Когда Линдси Аспитарт запустила бренд натуральной косметики Ulé, она решила выращивать сырье на вертикальных фермах. Ключевые ингредиенты косметики извлекают из экзотических растений, выращенных в нескольких километрах от Парижа.
Сырье для бренда поставляет вертикальная ферма Jungle, первая во Франции. «Возят натуральные ингредиенты в основном из развивающихся стран, где возникают проблемы с поставками», сказал Жиль Дрейфус, основатель Jungle. «Мы не хотим ассоциироваться с изменением климата, использованием пестицидов и гербицидов».
Дрейфуса интересуют два типа растений: те, которые дают более высокий выход ароматических веществ, и те, из которых можно извлечь эти вещества по низкой цене. Сейчас он исследует двадцать видов перспективных ароматических растений.
Ферма, которая работает с 2019 года, получает половину своего оборота от сектора косметики и парфюмерии. Из партнерства с поставщиками сырья возникли два новых ингредиента: натуральные экстракты ландыша и фиалки. Они в природе цветут слишком недолго для того, чтобы их собирать.
вертикальная ферма

Сырье на заказ

Новое предприятие по производству косметики в Остине, Техас, полагается на вертикальные фермы. Предприятие принадлежит компании Capsum, обслуживающей европейские и американские рынки.
«Мы контролируем климат — воду, свет, CO2 — и воссоздаем условия, в которых растение производит определенные молекулы. Идея в том, чтобы предложить нашим клиентам концепцию «от семени до бутылки», — пояснила Лори Девандель, директор по коммуникации Capsum.
По словам компании, растения с вертикальной фермы содержат втрое больше общих полифенолов по сравнению с обычными условиями выращивания.
«Растения выращиваем на заказ для косметических продуктов. Мы знаем, на какой фазе роста в растениях больше всего активных компонентов, и извлекаем их из свежих растений», — добавила Девандель.
вертикальная ферма

От розничных поставок растений до круглогодичного производства экстрактов

«Сложно сохранить свежие травы, когда их нужно куда-то везти. Поэтому мы решили из наших трав делать экстракты», — говорит основатель Pinkfarm Кристиан Гериг.
Pinkfarm — закрытый фермерский комплекс в Санкт-Галлене, Швейцария. Комплекс предлагает натуральные экстракты для ароматизации напитков: розмарин, клубника, бальзам, лемонграсс, перилла.
Для косметической промышленности Pinkfarm разрабатывает экстракты из эдельвейса, арники и других цветов. Кроме того, компания выращивает перец харапита, который пользуется спросом в фармацевтике.
«Уходовые продукты могут содержать 20 ингредиентов, из которых 15 — стабилизаторы. Если мы можем продавать напрямую потребителям, мы можем забыть о тех 15 ингредиентах», — говорит Гериг.
Pinkfarm начала c производства свежего базилика для местных рынков, но теперь выращивает различные культуры исключительно для экстрактов. Как объясняет Гериг, логистика хранения и доставки экстрактов гораздо выгодней. Кроме того, свежие продукты неизбежно перепроизводятся, чтобы удовлетворить нестабильный спрос.
«С экстрактами у нас гораздо больше маржи и мы можем использовать все наши свежие травы. Мы ничего не теряем».
вертикальная ферма

Съедобная вакцина с сити-фермы

Традиционно вакцины делают на основе культур клеток млекопитающих. Поддерживать эти культуры трудоемко, а вакцины загрязняются случайными вирусными частицами и прионами.
Если инфицировать австралийский табак Nicotiana benthamiana вирусным агентом, за неделю он выработает граммовые количества целевого антитела. Антитела извлекают, очищают обычными методами разделения и хроматографии и получают высококачественные вакцины. По сравнению с животными культурами клеток очень быстро. В теории антитела необязательно даже извлекать; такое растение можно будет съесть и получить прививку.
На растительной основе разработаны вакцины от ковида, полиомиелита, ротавируса, гриппа, бешенства, сибирской язвы и малярии. Ещё разработан ряд вакцин от опасных болезней животных: птичьего гриппа, псевдочумы птиц, инфекционного некроза лососевых, миокардита рыб.
С помощью растений можно делать не только антигены, но и противораковые антитела. Эта технология только зарождается, но она облегчит доступ к иммунотерапии для миллионов людей.
В заключение, вертикальное фермерство меняет фармацевтическую и косметическую промышленность. Оно предлагает эффективный способ производства растительного сырья круглый год. Вертикальное фермерство несомненно поможет удовлетворить растущий спрос на растительные материалы.
Понравилась статья? Оцените ее

Смотрите также